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產(chǎn)品名稱：復(fù)配穩(wěn)定防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011《復(fù)配食品添加劑通則》
產(chǎn)品功能：泡椒鳳爪系列產(chǎn)品雞爪腌制增白，增脆，增量。
使用方法：0.4KG本品添加清水120 KG后再添加0.4KG檸檬酸混合，充分溶解后與100KG雞爪，菌類，蔬菜混合靜腌，腌制時(shí)間為4小時(shí)，然后用清水沖洗備用。
備 注：（1）雞爪先煮制后腌制與雞爪先腌制后煮制效果一樣。
（2）制作泡椒豬皮時(shí)腌制時(shí)間延長(zhǎng)至10小時(shí)。
泡椒肉皮 泡椒鳳爪 竹筍